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技術(shù)文章

粉質(zhì)儀技術(shù)特征的介紹

    粉質(zhì)儀采用USB接口，用于食品廠控制面粉品質(zhì)，確定合理生產(chǎn)工藝，同樣適用于黑麥面粉或其他特殊行業(yè)如巧克力、口香糖等。工作原理：定量小麥粉加適量水揉和，由計算機系統(tǒng)繪制攪拌阻力隨時間變化的坐標(biāo)圖即粉質(zhì)曲線，從加水量和記錄攪拌性能的粉質(zhì)曲線計算小麥粉吸水量及評價面團攪拌時的形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度等特性，用以評價面粉筋力強度。

粉質(zhì)儀技術(shù)特征：

    ⑴ 揉面缽隨意換。300g和50g揉面缽隨意互換程序識別缽型并自動調(diào)用相應(yīng)程序,無需操作者選擇。⑵ 過載保護功能。攪拌扭矩過大時報警并停機，保護儀器和人員的**。

    ⑶ 一指按自動上水系統(tǒng)，按鈕控制對滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省力高效。

    ⑷ 同時顯示*多至12個粉質(zhì)圖，方便比較其細微差別。 

    ⑸ 分析結(jié)果保存為Access數(shù)據(jù)庫格式，查閱方便。 

    ⑹ 多重**保護措施。雙按鈕啟動，開蓋停機。

    ⑺ 智能程序感應(yīng)儀器動作，自動啟動繪圖。

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